Jose Gourmet – kleine makreel in olijfolie – 120 gram

• Ben je van de zomer in Portugal geweest, dan herken je dit blikje misschien wel!
• Wij werden in ieder geval direct verliefd op de verpakking (die door een kunstenaar ontworpen is) en na het proeven ook op de inhoud. In Portugal staat het vaak op de borrelplank, maar je kunt er ook een lekker gerecht mee maken (zie het onderstaande recept).
• In dit blikje van Jose Gourmet vind je filets van kleine makreel die heerlijk in de Portugese extra vierge olijfolie liggen.
• Elke vis is zorgvuldig geselecteerd en met de hand verwerkt.
• Wist je dat makreel rijk is aan omega-3-vetzuren en essentiële voedingsstoffen. Dat is dus lekker en gezond in 1.

Sandwich Kleine makreel in olijfolie en bladerdeeg (4 personen, 2 blikjes)
Verwarm de oven voor op 220 graden. Maak 8 rechthoeken van 9 x 5 cm. uit plakjes bladerdeeg en prik er gaatjes in met een vork. Hierdoor blijft het bladerdeeg mooi laag en wordt het crispy. Kwast 4 van de rechthoeken in met geklopt ei.  Bak het in de oven totdat het gaar is (kijk even op de verpakking). Laat afkoelen op een rekje. Mix de makreel met de olijfolie uit blik (voeg eventueel wat toe als dat nodig is), gesneden basilicum en platte peterselie en (citroen)azijn. Maak een sandwich van het bladerdeeg. Leg op de onderste laag wat plakjes gekookt ei met daarop de makreelsalade. Leg de ingekwaste laag er boven en maak het af met wat gesneden cherrytomaatjes. Eet smakelijk!

Enkele jaren geleden startte Jose Gourmet als bedrijf met Portugese kwaliteitsproducten. Conserven met de beste en lekkerste producten van de Portugese kust… Sommige klassiekers, andere nieuwigheden, maar allemaal prachtig verpakt. Jose Gourmet gelooft in duurzaamheid en kwaliteit, net als wij. Zo wordt de vis  geproduceerd volgens de best gekwalificeerde methodes, waarbij de traditionele methode in ere wordt gehouden. De vis wordt alleen in de Middellandse en de Atlantische zee gevangen. En alleen in het seizoen als de vis in de beste conditie is (voor wat betreft kwaliteit van de vis en smaak).